4/08/2007

美食之旅--集集臭豆腐

昨天,又是一個大家要上半天班的日子,原本大家是興高采烈計畫著趁著其中一位同事剛好不用上課,打算一口氣利用六、日兩天假期直衝墾丁春天吶喊音樂祭。誰知???天算不如人算,就是剛好失算到星期六要上半天班,害得大家心碎夢碎,只好馬上計畫轉移目標來去給它個美食半天之旅,就這樣,大家在排除萬難後,從一群人變成寥寥無幾的三個小小NSP,就這樣勇往直衝的開車衝向集集展開我們的美食之旅^.^。
今天就先跟大家介紹我們美食之旅中的其中一個落腳吧!『集集臭豆腐』,其實它應該叫做『阿嬤臭豆腐』才對,其中當然是因為它的招牌是這個名字,只是多加個40年老店。另外,最主要的原因是這間臭豆腐店的主人是一位老阿媽,他從企鵝小時候就在賣了,據企鵝的老爸說,這家臭豆腐店好說歷史至少超過40年,因為在他小時候就常吃了。只是現在因為阿嬤老了,手腳速度也沒像以前年輕時那麼來的俐落,所以現在大部分都是給下一代在做,只是阿嬤也會不服老的在一旁插花幫忙一下。
話再說回來,我們來聊一下臭豆腐吧!其實這臭豆腐對企鵝來說,是吃不到不死心,因為現在企鵝已經很少回去南投老家了,所以要遇到他開店還必須靠機緣呢!為什麼要說靠機緣呢?因為阿嬤臭豆腐是標準的下午3點整才開門,當然豆腐量是有限制的,當天賣完就沒了,若客倌您要吃則改日請早。阿嬤的臭豆腐一份是有六塊,每塊約3公分的長與寬,臭豆腐的外表是炸得略為酥脆,但裡頭是柔軟滑鬆的口感,重點是它可以吃得到豆腐香,另外再搭配以鹽巴醃製的高麗菜與特調的蒜味醬汁及辣油,吃起來別有一翻口感;同時店裡還有豬血湯,一般人都會點上一碗來喝。阿嬤的店裡其實沒有吸引人的裝潢,只有幾張桌椅,看得出斑駁的歲月痕跡。另外還有一口已經炸過無數臭豆腐的鍋子,看著出它經歷過無數個歲月,同時也替阿嬤帶來了無數個生活奇蹟。有空或許當您經過集集街道時,你不妨可以放慢腳步,一方面看看經歷921大地震後他所重新展露的風貌,另一方面可以繞到狹小的巷弄裡,品嚐一下風味獨特的臭豆腐,或許你所感受到的又是另一種不同的感覺喔!

店名:40年老店阿嬤臭豆腐
販賣時間:下午三點,賣完為止
地點:面向集集大飯店前馬路網左手邊走(要過紅路燈喔,再找不到就請在地人指點迷津吧!)